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SUMMARY:Olio extravergine d'oliva\, elisir di lunga vita
DESCRIPTION:Nell’ambito della rassegna “Esco in Scarana“\, organizzata dalla Società de Borg\, si terranno tre incontri di approfondimento sulla cultura e la tradizione culinaria novecentesca riminese “A tavola coi nonni”\, un’iniziativa organizzata dall’Università di Bologna – Dipartimento di Scienze per la Qualità della Vita.\n\nIl primo appuntamento\, martedì 29 luglio alle ore 21 nella piazzetta della chiesa di San Giuliano\, è dedicato alla storia e alle proprietà salutari dell’olio extravergine di oliva nell’ambito della dieta mediterranea\, tra scienza e aneddotica.\n\nInterverranno la professoressa Cristina Angeloni\, Professoressa Ordinaria di Biochimica presso l’Università di Bologna ed Enrico Santini\, “corianese ‘doc’ e filosofo rurale” (come ama definirsi)\, esperto di enogastronomia romagnola.\n\nAl termine della conversazione si potrà degustare un assaggio di pane e olio EVO.\n\nEvento patrocinato dal Comune di Rimini\, in collaborazione con AUSER.
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