Nell’ambito della rassegna “Esco in Scarana”, organizzata dalla Società de Borg, si sono tenuti tre incontri di approfondimento sulla cultura e la tradizione culinaria novecentesca riminese “A tavola coi nonni”, un’iniziativa organizzata dall’Università di Bologna – Dipartimento di Scienze per la Qualità della Vita.
Il primo appuntamento, martedì 29 luglio alle ore 21 nella piazzetta della chiesa di San Giuliano, è stato dedicato alla storia e alle proprietà salutari dell’olio extravergine di oliva nell’ambito della dieta mediterranea, tra scienza e aneddotica.
Sono intervenuti la professoressa Cristina Angeloni, Professoressa Ordinaria di Biochimica presso l’Università di Bologna ed Enrico Santini, “corianese ‘doc’ e filosofo rurale” (come ama definirsi), esperto di enogastronomia romagnola.
Evento patrocinato dal Comune di Rimini, in collaborazione con AUSER.