Nell’ambito della rassegna “Esco in Scarana”, organizzata dalla Società de Borg, si terranno tre incontri di approfondimento sulla cultura e la tradizione culinaria novecentesca riminese “A tavola coi nonni”, un’iniziativa organizzata dall’Università di Bologna – Dipartimento di Scienze per la Qualità della Vita.
Il secondo appuntamento, mercoledì 3 settembre alle ore 21 nella piazzetta della chiesa di San Giuliano, è dedicato alla storia del pesce in tavola e alle ricette della tradizione riminese.
Interverranno il professor Marco Malaguti, Professore di Biochimica della Nutrizione presso l’Università di Bologna e Piero Meldini, Scrittore e Saggista, l’ultimo dei quali “Piada e Piadine. Sette secoli di storia” in collaborazione con Oreste Delucca (Panozzo Editore, 2024).
Evento patrocinato dal Comune di Rimini.