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Il nostro canale YouTube, qui ripreso per una maggiore comodità di consultazione, contiene la rassegna stampa e alcuni video specifici sulla realizzazione di ricette sane e gustose.
Nell'ambito della rassegna "Esco in Scarana", organizzata dalla Società de Borg, si terranno tre incontri di approfondimento sulla cultura e la tradizione culinaria novecentesca riminese "A tavola coi nonni", un'iniziativa organizzata dall'Università di Bologna - Dipartimento di Scienze per la Qualità della Vita. Il secondo appuntamento, mercoledì 3 settembre alle ore 21 nella piazzetta della chiesa di San Giuliano, è dedicato alla storia del pesce in tavola e alle ricette della tradizione riminese. Interverranno il professor Marco Malaguti, Professore di Biochimica della Nutrizione presso l'Università di Bologna e Piero Meldini, Scrittore e Saggista, l'ultimo dei quali "Piada e Piadine. Sette secoli di storia" in collaborazione con Oreste Delucca (Panozzo Editore, 2024). Evento patrocinato dal Comune di Rimini. 1:31:45 Rassegna "Esco in Scarana": L'avventurosa storia della piada (3 settembre 2025)

Rassegna "Esco in Scarana": L'avventurosa storia della piada (3 settembre 2025)

Nell'ambito della rassegna "Esco in Scarana", organizzata dalla Società de Borg, si terranno tre incontri di approfondimento sulla cultura e la tradizione culinaria novecentesca riminese "A tavola coi nonni", un'iniziativa organizzata dall'Università di Bologna - Dipartimento di Scienze per la Qualità della Vita. Il secondo appuntamento, martedì 9 settembre alle ore 21 presso il Cinema Teatro Tiberio, è dedicato alla storia del pesce in tavola e alle ricette della tradizione riminese. Interverranno il professor Davide Bagnaresi, Professore di Storia dell'Alimentazione presso l'Università di Bologna, Roberto e Tamara Balducci, autori del libro "J'anvùd dla Marianna - una vetrina sul Borgo San Giuliano" e Roberto Giorgetti, co-autore del volume "Purazi... doni - i mangiari nei racconti della gente di mare". Evento patrocinato dal Comune di Rimini. 1:55:41 Rassegna "Esco in Scarana": Il pesce in tavola: salute, memoria e tradizione (9 settembre 2025)

Rassegna "Esco in Scarana": Il pesce in tavola: salute, memoria e tradizione (9 settembre 2025)

Nell'ambito della rassegna "Esco in Scarana", organizzata dalla Società de Borg, si sono tenuti tre incontri di approfondimento sulla cultura e la tradizione culinaria novecentesca riminese "A tavola coi nonni", un'iniziativa organizzata dall'Università di Bologna - Dipartimento di Scienze per la Qualità della Vita. Il primo appuntamento, martedì 29 luglio alle ore 21 nella piazzetta della chiesa di San Giuliano, è stato dedicato alla storia e alle proprietà salutari dell'olio extravergine di oliva nell'ambito della dieta mediterranea, tra scienza e aneddotica. Sono intervenuti la professoressa Cristina Angeloni, Professoressa Ordinaria di Biochimica presso l'Università di Bologna ed Enrico Santini, "corianese 'doc' e filosofo rurale" (come ama definirsi), esperto di enogastronomia romagnola. Evento patrocinato dal Comune di Rimini, in collaborazione con AUSER. 1:6:52 Rassegna "Esco in Scarana": Olio Extravergine d'Oliva, elisir di lunga vita (29 luglio 2025)

Rassegna "Esco in Scarana": Olio Extravergine d'Oliva, elisir di lunga vita (29 luglio 2025)

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