Ricetta della tradizione: Passatelli in brodo vegetale – ricetta della Prof.ssa Chiara Manzi. Chiara Manzi è Ambasciatrice EFSA nel 2022 e 2023, insegna Medicina Culinaria all’Università di Ferrara e Divulgazione Scientifica all’Università di Milano Bicocca. Su Rai2 conduce ogni martedì la rubrica “Benessere in Cucina” della trasmissione Medicina 33.
