Un appuntamento pensato per fornire strumenti utili nella gestione della spesa alimentare quotidiana, conciliando equilibrio nutrizionale, attenzione ai costi e valorizzazione di alimenti locali e di stagione. Il progetto "A tavola coi nonni" nasce con l'obiettivo di promuovere corrette abitudini alimentari negli anziani, in linea con i principi della vera Dieta Mediterranea, valorizzando la figura […]
a cura della Dott.ssa Agata Mazzeo Dipartimento di Storia Culture Civiltà - Università di Bologna Incontro pensato per approfondire gli aspetti sociali e culturali del cibo, in particolare in relazione ai rapporti intergenerazionali e al nesso cibo/salute. Attraverso la condivisione delle proprie esperienze, si rifletterà insieme sulle proprie abitudini e sui significati attribuiti alla preparazione […]
Questo appuntamento è volto a riscoprire il ruolo del pesce (in particolare quello azzurro locale) nella tradizione gastronomica e nel mantenimento della salute in età avanzata, con un focus anche sul legame tra cibo, memoria e identità culturale. Il progetto "A tavola coi nonni" nasce con l'obiettivo di promuovere corrette abitudini alimentari negli anziani, in […]