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Olio extravergine d’oliva, elisir di lunga vita
29 Luglio 2025 - 21:00/22:30
Nell’ambito della rassegna “Esco in Scarana“, organizzata dalla Società de Borg, si terranno tre incontri di approfondimento sulla cultura e la tradizione culinaria novecentesca riminese “A tavola coi nonni”, un’iniziativa organizzata dall’Università di Bologna – Dipartimento di Scienze per la Qualità della Vita.
Il primo appuntamento, martedì 29 luglio alle ore 21 nella piazzetta della chiesa di San Giuliano, è dedicato alla storia e alle proprietà salutari dell’olio extravergine di oliva nell’ambito della dieta mediterranea, tra scienza e aneddotica.
Interverranno la professoressa Cristina Angeloni, Professoressa Ordinaria di Biochimica presso l’Università di Bologna ed Enrico Santini, “corianese ‘doc’ e filosofo rurale” (come ama definirsi), esperto di enogastronomia romagnola.
Al termine della conversazione si potrà degustare un assaggio di pane e olio EVO.
Evento patrocinato dal Comune di Rimini, in collaborazione con AUSER.