Questo appuntamento è volto a riscoprire il ruolo del pesce (in particolare quello azzurro locale) nella tradizione gastronomica e nel mantenimento della salute in età avanzata, con un focus anche […]
a cura della Dott.ssa Agata Mazzeo Dipartimento di Storia Culture Civiltà - Università di Bologna Incontro pensato per approfondire gli aspetti sociali e culturali del cibo, in particolare in relazione […]
Un appuntamento pensato per fornire strumenti utili nella gestione della spesa alimentare quotidiana, conciliando equilibrio nutrizionale, attenzione ai costi e valorizzazione di alimenti locali e di stagione. Il progetto "A […]
